hits

Gele ❤

4 glass

1 pk jordbær gele
Koke etter pakke anvisning og sette i kjøleskapet 1 time .
Etter en time ha i hver glass 2 ss med skogsbær og sette tilbake i kjøleskapet til den er stivnet.
Piske 1 dl kremfløte laktosefri 
Ha oppi gele, makroner ( de er ferdig kjøpt,jg våger meg ikke ennå å prøve å lage dem selv) 
Toppet med sjokoladesaus, fersk mynte og stemorblomst

Pikekyss ❤

2 eggehvite 
Halv glass sukker 
Gul og fuksia fargekonditor 

Eggehviter piskes stivt med sukker.  Halv parten blandes med noen dråper av gul fargekonditor og andre delen med noen dråper fuksia fargekonditor. 
Steke på 120 grader 10 min, deretter skru av ovnen til 90 grader og steke 1,5 time med så vidt  åpen ovn.

 

Scampi med squash spagetti ❤

 

 

 

1 pk scampi ferdig kokt ( 270 gram) 
1 hvitløkbåt 
1 stor sqaush
1 stor gulrot
1 fersk rød chili
1/4 ts salt og pepper 
2 ss olivenolje 
Saft av halve appelsin

Frese hvitløk og chili par minutter. Ha oppi revet sqaush, gulroter og scampi og frese par minutter til.
Til slutt presse appelsin saft .

Polske eplelapper❤

 

2 egg
3 ss sukker 
Piskes til eggedosis 

2 glass laktosefri melk
3 glass glutenfri mel
2 ts bakepulver 
3 raspet røde epler

Ha det tørre i eggedosisen og blande godt , jg har blandet det i Kenwood maskin på lav hastighet ca 2  min. Vendt forsiktig raspet epler og stek gylne i rapsolje. Ha oppå masse melis 😍

Semulegrøt med jordbærsaus ❤

 

Semulegrøt med jordbærsaus🍓❤

3 dl melk
1 ts sukker
6 ss semulegryn 

Koke opp melk og ha oppi semulegryn og sukker. Koke par minutter og ha oppi 2 glass. Avkjøle.

Jordbærsaus

2 dl frosne jordbær
1 ts lime
1 ts sukker

Koke jordbær, lime og sukker ca 10 min.
Sile blanding i ett glass og avkjøle. Pynte med fersk jordbær 🍓

Kylling kjøttkaker ❤

 

2 pk med kyllingkjøttdeig 
3 gulroter 
1løk
1 hvitløkbåt 
10 cm purreløk 
1neve med fersk persille 
1 ts salt
1 ts urtepepper 
1/2 ts gurkemeie 
1 ts kyllingkrydder med urter
1 egg

Raspe gulroter, løk og hvitløk. Kutte smått pureløk og persille. Blande Kyllingkjøttdeig , krydder,egg og grønnsaker sammen.

 

Forme store kaker og vender med kavring. Steke på rapsolje.

Irish coffe❤

 

2 personer 

1 dl fireball
1 ts brunsukker 
4 dl pulverkaffe ( blandet med kokende vann)
Pisket krem 
Mynte og sjokolade dråper til pynt

Jordbærmousse❤

 

1 pk jordbærgele 
1,5 kokende vann
3 dl laktosefri kremfløte
1 dråpe fuksia fargekonditor 
Ha gele oppi kokende vann, røre godt og avkjøle.
Piske 2 dl kremfløte og helle den avkjølte gele oppi kremen og blande godt sammen. La det stå i kjøleskapet i 2 timer

Piske resten av kremen .
Fordel mousse i 4 glass, ha kremen og jordbær på toppen

Ris nudler med scampi❤

 

2 personer

Halv pakke ris nudler ( glutenfri) 
240 g scampi ( ferdig til bruk)
1 hvitløkbåt 
Halv rød paprika
1/2 ts chili
Klyppe med salt og pepper 
2 ss olivenolje 

Steke rask kuttet hvitløk og paprika i olivenolje og ha oppi scampi og krydder.
La det sure par minutt til og servere med kokt ris nudler og masse fersk persille på toppen

Smoothie ❤

Altids godt med en Smoothie, når mann lyst på noka godt og sunt❤ 

 

Smoothie❤

2 never med frosne jordbær 
1 banana
4 ss naturell yoghurt 
2 ss havregryn
1 ts chia frø 
2 dl vann
Saft av halve blodappelsin

Muffins❤

I dag har jg bakt noe mufins til ei venninne som ble operert .

 

 

 

Mufins 

100 gram Smør

100 gram brunsukker

100 gram glutenfri mel 

2 egg

Saft av halve blodappelsin 

Smelte smøret. Pisk lett sukker og egg .Bland mel ,bakepulver, appelsin saft i smøret .

Ha deigen i silikon muffinsformer. 

 

Steke på 180 grader ca 15 min.

 

Krem 

 

100 g smør

120 g kremost

100 g melis

1 dråpe fuksia fargekonditor 

 

Kjør alt i mikser, ha oppi sprøytepose og dekorere mufins topper.

 

Kjøttboller i tomat saus❤

I dag hadde jg lyst på noka godt og enkel til middag😊 Da ble det polske kjøttboller i tomat saus😊 

 

 

 

400 gram karbonadedeig 
1 liten løk ( kuttet i små biter) 
1 egg
1 ss strøkavring 
Klyppe med salt, pepper, paprika og provance krydder.

Blande alt sammen , forme små boller og rulle med strøkavring.  Steke på rapsolje ca 2 min på hver side . Ha ca 5 dl vann over , hakkende tomater med chili, en ss med tomatpuré og koke ca 15 min på svak varme.  Ta ut kjottboler og kjøre sausen med ett stavmikser til ett glatt konsistens.Servere med poteter og god salat.

 

Salat

2 never med  Salat mix
Kuttet agurker i skiver

Dressing til salat

2 ts lett rømme
1 ts edikk 
1/2 sukker

Blande alt sammen og ha oppi salaten

Havregrøt muffins med bringebær og speilegg❤

God morgen❤

Altids kjekt å begynne dagen med god frokost og god kaffe. I går har jeg lage stekt havrerøt med bringebær i muffins former.❤ Helt nydelig ❤ Anbefales på det sterkeste ❤ Ha en fin dag videre❤

 

 

5 muffins 

3/4 glass havregryn ( jg brukte glutenfri) 
1/2 glass naturell laktosefri yoghurt 
2 ss akasje honning 
2 ss kokosmasse
1 egg eller 2 små 
1 neve med frosne bringebær 

Blande alt sammen , ha oppi silikon muffinsformer og steke 30 min på 180 grader

Eggesalat med chili❤

4 egg
1 rød chili
Ca 10 cm purreløk ( grønne delen) 
4 ss majones
1/4 ts salt og pepper 
1 ts lime saft 
Skjære egg, Chili, purreløk i små bitter og blande med krydder, majones og lime saft.

Ha over rista brød og pynt med fersk persille😊

 

Soppsuppe med pasta skruer❤

 

300 g aroma sopp 
250 g sjampinjong 
1 liten løk
2 båter med hvitløk 
2 ss margarin uten salt 
3 små gulroter 
4 store poteter
2 ss rømme
1 ts salt
1/2 ts pepper 
1/2 ts muskatnøtt 
1/2 ts gurkemeie 
1/4 ts chili
10 dl vann 
2 ss dill
Pasta skruer ( halv pakke) 
Fersk dill og chiliflakk på toppen og litt stekt aroma sopp

Skjære løk, hvitløk og sopp i små bitter og frese de rask i margarin i ett kasserolle. Ha oppi skjærte i bitter gulroter og poteter , 1 liter vann og krydder. Koke 40 min. På slutten av koke tida ha oppi 2 ss rømme og dill . Pynte med chiliflakk og fersk dill😊

Rista brød med cottage cheese ❤

Cotagge cheese  ca 1 dl
1 ss lett rømme
10 cm vårløk
Klyppe med salt

Blande alt sammen og legge inni rister brød.

Strawberry daiquiri ❤

Strawberry daiquiri 

Ca 2 dl frosne jordbær
1 dl bacardi razz 
1 dl jordbær mix 
1 ts brunsukker 
1 ts lime

12.03.2018

2,5 dl vann

125 gram glutenfri mel

125 smør

4 egg

 

Kokk opp vann og smør til det sikkelig bobler.

Skru av plata.

Ha i melet og rør  kraftig. Bruk gjerne tresleiv.

Ta kjelen av plata til hele deigen samler seg rundt skriva.

Pisk ett egg sammen , og hell dette i deigen .

Rør godt sammen.

Pisk ut ett egg til og gjenta. 

Deigen skal ikke være så løs.

Putt deigen i sprøytepose og sprøyt små topper av dem.

Stek på 200 grader i 25 min.

Du må ikke åpne ovnen i steke tida , da faller de sammen .

Ha pisker krem inni og melis på hele svanen ❤

 

Eclair ❤

2,5 dl vann

125 gram glutenfri mel

125 smør

4 egg

 

Kokk opp vann og smør til det sikkelig bobler.

Skru av plata.

Ha i melet og rør  kraftig. Bruk gjerne tresleiv.

Ta kjelen av plata til hele deigen samler seg rundt skriva.

Pisk ett egg sammen , og hell dette i deigen .

Rør godt sammen.

Pisk ut ett egg til og gjenta. 

Deigen skal ikke være så løs.

Putt deigen i sprøytepose og sprøyt små topper av dem.

Stek på 200 grader i 25 min.

Du må ikke åpne ovnen i steke tida , da faller de sammen .

 

Fyll med krem og ha melis glasur på toppen.

Jeg brukte  polsk bringebær pudding fra pose. 

 

Egg muffins med spekeskinke ❤

2 egg
2 skiver med spekeskinke 
Skvett med melk
Litt salt, provance krydder og paprika

Smøre med smør muffinsformer, ha rundt spekeskinke, ha oppi blandet egg med melk, krydder og litt hvitost på toppen .Steke på 200 grader i 15 min. Pynte med karse og pasjonsfrukt

Smoothie bowl❤

 

2 personer

2 dl frosne blåbær 
2 dl frosne skogsbær
1 banan
4 ss naturell yoghurt ( jg brukte laktosefri)
1 dl vann 

Kjøre alt i blender, pynte med blåbær og kokosflakk

Belgiske vafler ❤

6 vafler

1 1/2 glass med økologisk hvetemel 
1 ts bakepulver 
2 Egg
1/3 glass melk
1/2 glass vann 
4 ss olje
2 ts sukker

Eggehvite piskes stiv med klyppe salt

Eggeplomme blandes med det våte.

Blande det tørre

Ha de våte med de tørre og til slutt vende forsiktig stiv pisket eggehvite. 

La det svele 10 min og steke i belgiske vafel jern.

Havregrøt muffins med bringebær ❤

 

3/4 glass havregryn ( jg brukte glutenfri) 
1/2 glass naturell laktosefri yoghurt 
2 ss akasje honning 
2 ss kokosmasse
1 egg
1 neve med frosne bringebær 

Blande alt sammen , ha oppi silikon muffinsformer og steke 30 min på 180 grader

 

Chiapuding med bringebær ❤

Chiapuding med bringebær og grønnte❤

2 dl kokos melk
10 bringebær 
1 ts melis
2 ss chiafrø

Røre alt i ett glass med lok å la det stå i kjøleskapet over natt. Servere med bringebær , kokosflakk og fersk mynte på toppen❤

Iskaffe❤

 

2 ts pulverkaffe 
3 dl laktosefri melk
10 isbiter 
2 ts brunsukker 
Alt kjøres i blender i ca 1 min. Litt krem og sjokolade dråper på toppen 😊 enkelt og godt 💖

Crabstickssalat ❤

1 pk crabsticks ( frosne)
4 hard kokte egg
Halv pk frosne erter
1pk majones 
1 ss sterk senap 
1 ts salt
1/2 ts pepper 
1/2 ts chili 
1/4 ts chiliflakk 
En neve med fersk kuttet dill
1 -2 ss lime saft
Hjerte salat
Rød og Orange paprika

Skjære crabsticker og kokte egg i små bitter. Blande resten av innegrenser. Legge på fat hjerte salat blader og den ferdig krabbesalaten oppå. Pynte med paprika, dill og chiliflakk.

Scampi salat❤

 

270 g ferdig kokt scampi ( kjøpt på rema) 
1 rød chili
2 båter med hvitløk 
1/2ts sterk paprika 
2 ss olivenolje 
1/2 ts salt og pepper 
1 pk salat( valgfri)
1 mango
1 avokado 
10 plomme tomater
Frø av granat eple 
Saft av halv sitron eller lime 
2 ss olivenolje 

Steke noen minutter skjæret i små bitter  hvitløk og chili.Ha oppi scampi og steke noen minutter til. Avkjøle. Du kan også marinere på forhånd scampi med oliven olje , hvitløk og chili og ha i kjøleskapet i noen timer og steke noen minutter etter det.
Skjære  frukt og grønnsaker , blande med saft av sitron eller lime og olivenolje. Legge oppå salat og ha på toppen stekte scampi og granateple frø.

Salat med babyleaf , ferske jordbær , avokado og fetaost❤

 

 

1/4 pk med babyleaf  mix
1/2 avokado
4 store ferske jordbær
50 gram fetaost med olje, hvitløk og oliven
Par ss med granateple
2 ss olivenolje 

Skjære avokado og jordbær i bitter Og blande resten av innegrenser med 2 ss olivenolje.

Salat med spekeskinke og mango ❤

 

 

Salat 1 person

2 neve med middelshav
 salat
4 ss olivenolje
1 ts balsamico eddik 
1 ss senap 
Klyppe med salt
Halv mango
4 skiver med spekeskinke
Halv boks med feta ost ( liten pakke i olje med soltørket tomater) 
2 ss granateple 

Lage dressing og blande middelshavsalat og ha på ett stort fat. Legge oppå mango, spekeskinke, fetaost og strø med granateple 💗

Egg og bacon muffins❤

 

2 Egg
2 bacon skiver
Litt salt, pepper og chiliflakk 
Litt ost på toppen 
Vårløk
Jordbær

Ha bacon rundt  oppi muffins form og i midten vispet egg med krydder. Strø litt ost på toppen.
Steke på 200 grader i 15 min

Les mer i arkivet » Juni 2018 » Mars 2018 » Februar 2018
Zaneta16

Zaneta16

45, Stavanger

Voksen dame på 45 år som er født og oppvokst i Polen. 2 voksen barn som bor fremdelles hos meg. Veldig glad og opptatt i, å lage god og sunn mat . Flink å motivere andre til å spise sunt, gå turer og egentlig bare leve livet.Min inspirasjon og interesse for å lage mat( som skal se ut presentabelt og smake godt,) kom egentlig for noen års siden..Jeg finner insprasjon fra nett,natur og min egen tankegang...Har egentlig altids vært kreativ men ikkke alle som satt pris på det og derfor jeg har ikke våget å vise det frem...men nu skal jeg prøve meg litt frem

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker